荆州市属散居少数民族地区，少数民族分布呈小聚居、大分散特点。2019年末，全市有少数民族52个，少数民族总人口4.75万人，其中,土家族、回族、蒙古族和满族占有较大比例。全市有2个少数民族乡。洪湖市老湾回族乡成立于1985年，下辖10个行政村，总人口1.7万人，其中，回族人口4700人，占总人口的28%，为全省重点插花贫困乡；松滋市卸甲坪土家族乡成立于1997年，下辖8个行政村和1个社区，总人口1.5万人，其中，土家族人口8258人，占总人口的57%，为全省重点插花贫困乡。全市有5个少数民族村（社区）。荆州区新垸回民村,总人口971人，其中，回族人口498人；沙市区迎喜回族街,总人口5312人，其中，回族人口2555人；松滋市西斋回族社区,总人口1980人，其中，回族人口750人；公安县毛家港镇青羊岗土家族村，总人口2037人，其中，土家族人口1043人；石首市槐树堤回族社区，总人口6416人，其中，回族人口1580人。