3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光梅菜扣肉预制菜使用槽头肉生产加工行为后，市市场监督管理局立即安排各县市区市场监管部门全面清查流通和餐饮环节涉事企业的问题产品。截至3月29日，荆州市范围内未发现涉事企业相关产品及不合格肉类及其制品。

排查中，市场监管执法人员重点检查商场超市、农贸市场和使用预制菜的餐饮经营户，仔细查看经营主体履行进货查验、产品出厂检验合格证明、进货票据等情况，重点检查有无售卖被曝光企业生产的“梅菜扣肉”情况，查验相关产品销售记录并追根溯源，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度、严格落实食品安全主体责任和各项管理制度、严禁销售和使用“槽头肉”等不合格肉类及其制品、严禁销售和使用“3·15”晚会曝光的企业阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司生产的“梅菜扣肉”预制菜，严守食品安全底线。

3月15日晚至今，全市各级市场监管部门共出动执法人员1566人次，检查各类食品经营主体2312户。截至目前，荆州市范围内未发现涉事企业相关产品及不合格肉类及其制品。

市市场监管局相关负责人表示，将持续对预制菜、肉类及其制品开展专项检查，严厉打击各类违法经营行为，营造放心消费的食品安全环境，全力保障消费者舌尖上安全。